酸汤鱼的做法

1、黄豆芽洗净去根；鲜竹笋去皮切斜刀片；莲藕、土豆去皮切片；豆皮温水泡发切菱形片；姜切片，香葱切段，香芹切段备用。

3、海带切条打结扣备用。

5、捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。

7、锅置火上油烧至5成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入番茄块煸炒出红油。

9、倒入适量冷水。

11、调入盐、胡椒粉进行调味。