用金丝红梨制作秋梨膏

1、梨去皮切块，姜切片。

我选用的是金丝红梨，这种梨比一般的雪梨肉质更细嫩、更香甜、无渣、更容易着色。

2、罗汉果掰成小碎块。

3、梨和姜放入料理机打成梨蓉汁，倒入锅中。

4、煮开后加入罗汉果和冰糖，转小火继续煮，煮一会上面出现白色浮末，把浮沫撇去，再继续煮25分钟。

5、将锅中的梨蓉汁同渣一起用滤网滤出，用勺子挤压一下，滤掉渣。

6、滤出的梨汁倒入锅中，小火煮约15分钟，边煮边搅拌，直到梨汁粘稠关火，微凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，秋梨膏就做好了。