1、首先把土豆洗干净，去皮。
2、然后切成条状，不要切得太细，用清水冲洗一下表面的淀粉。
3、接着将锅里的水烧开后，放入盐，再倒入土豆条，煮2分钟左右，不用把土豆煮软，煮到土豆条还是比较硬的状态。
4、捞起来沥干水分，放凉，用厨房纸吸干多余的水分。
5、烤盘里垫一张锡纸，倒一点油在上面，把土豆条放上去，每一根都裹上油。不要重叠摆放，平铺着放（也可以将油倒入盆里，上面盖一张保鲜膜，摇晃几次，使土豆条都裹上油）。
6、最后将烤盘放在烤架上，放在中上层，烘烤25分钟左右，最后5分钟把烤盘取出，用筷子将薯条翻面。一定要烘烤充足，这样烤出来的薯条才会脆。
7、薯条的成品图。
