茄子的烹饪小技巧

 时间:2024-11-03 00:34:12

1、首先将茄子清洗干净,去掉根部,然后斜着切成细条,但不切断如图所示。

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2、锅中烧油,油温6成热,然后将茄子放进去,开大火炸至茄子变软微微发黄,然后捞出控油备用。

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3、锅中烧油,放入肉末炒香,然后放入葱蒜末、十三香、东北大酱、酱油、蚝油炸香。

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4、将炸好的茄子放进去,开中火煮一分钟,然后撒上辣椒、葱姜末即可完成。

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