浓油赤酱本帮酱乳鸽

1、乳鸽清洗干净

2、将乳鸽放入锅内加入料酒 生抽 老抽 姜片 冰糖 葱 加入清水 水量基本与乳鸽齐平 开大火煮沸后转小火焖煮半小时左右

3、焖煮至乳鸽用筷子能轻松的穿透 开大火收汁

4、收到汤汁浓稠后 调小火 用汤勺将汤汁不停的淋入乳鸽背部

5、至汤汁越来越少变浓稠 关火

6、浓油赤酱的酱乳鸽做好了

7、斩块开吃～