蒜薹小炒肉的做法

1、蒜薹清洗干净，切小段。

2、猪肉切片，姜切末备用。

3、猪肉用淀粉糊、少许酱油腌制20分钟。

4、锅内倒入适量食用油，滑入肉片煸炒至变色，放入姜末。腌制后的猪肉特别滑嫩。放入蒜薹翻炒

5、撒盐调味。

6、出锅前勾入薄芡即可。