东坡肘子的作法

1、肘子洗净，毛拔干净

3、生姜和大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成小段

5、煮到用筷子能插得动肉皮时捞出

7、三小勺生抽、一小勺老抽、一小勺花雕酒、一小勺香醋、少许香油、适量剁细的豆瓣酱、少许葱姜蒜末、甜面酱调成汁

9、放入高压锅里，水开后再蒸一个半小时