铜锣烧的家常做法

1、将鸡黄和蛋清分开，蜂蜜、日本酱油、味霖加入蛋黄中搅拌均匀

2、加入色拉油搅拌均匀

3、加入牛奶搅拌均匀

4、筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌到无颗粒

5、蛋清分次加入上白糖打发到硬性发泡

6、和蛋黄面糊拌到一起

7、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟

8、用小火将锅烧热后舀一勺面糊放到锅内，待到表面有小气泡的时候就可以翻面

9、反面也煎成金黄色的时候就出锅，放在冷却架上冷却

10、两片中间夹上豆沙馅就可以吃了