芥菜梗腊肉的做法

1、首先腊肉用水泡洗干净，然后切成片备用。

2、芥菜，我用的是玉芥菜，玉芥菜梗比较厚脆。把芥菜叶撕下来，然后把芥菜梗清洗干净，再切成片。

4、热锅下油，放蒜米进去爆香，然后放芥菜梗进去，加适量的盐翻炒至软。

5、盖上盖子用中火焗3分钟左右。

9、总结：1、先把腊肉切片，然后芥菜去叶，把梗切片备用。2、先把芥菜梗炒熟起到碟中。3、然后再用姜、葱爆炒腊肉至熟铲铺到芥菜梗面上即可。