香肠炒土豆红椒片

1、土豆去皮后切成薄片，最好用水冲洗掉表面的淀粉，冲洗好后控干水分。红椒去楴去籽后洗净切成菱形。香肠切成薄片。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香大蒜和花椒，接着倒入香肠片，翻炒至微卷。这时加入土豆片，翻炒几下后调入适量的盐、少许的南德、一勺生抽翻炒均匀，翻炒一会后加入红椒片，翻炒均匀。

3、最后翻炒至土豆熟透就可以盛出装盘了。