非常简单的鱼香茄子做法大全

 时间：2026-02-12 13:29:33

1、茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制0分钟左右，挤出水份

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2、青、红椒切丁

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3、锅中放油，茄子过油炸，捞出

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4、锅中留底油，下葱、蒜、姜末炒香

炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅

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5、再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子

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6、翻炒均匀后，调入鱼香汁

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7、炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅

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