怎么做香辣牛蛙烧百页?

1、食材洗好切好。

2、热锅冷油，倒入花椒小火慢慢炸香后弄出花椒不用。

3、倒入姜片蒜末中火炸香。

4、倒入牛蛙和干辣椒，大火来回炒。

5、倒入料酒炒匀，倒入红油豆瓣酱，生抽和糖，炒匀。

6、倒入百页。

7、放入适量水，大概把食材一半没入那么多的水。

8、盖锅盖大火煮烧5分钟。开盖大火来回炒收汁。

9、撒葱盛盘。