鸡蛋火腿炒莴苣的家常做法

1、新鲜莴苣去皮洗净，准备好火腿两根。

2、莴苣用刀斜切成小段，然后切成菱形。

3、鸡蛋磕入碗中打散，火腿切成大小均匀的薄片。蒜拍碎，葱切小片备用。

4、锅烧热放油，倒入蛋液炒至成块盛出。

5、锅中再次放油烧热，放入葱蒜爆香，倒入莴苣片翻炒。

6、炒至莴苣微熟倒入少许生抽炒匀。

7、放入火腿片一起翻炒。

8、最后鸡蛋块倒入锅中炒至。

9、加入少许盐调味后关火盛出。

10、火腿鸡蛋炒莴苣就做好了。