秋季正当时--清蒸河蟹

1、将河蟹在清水中静养3小时，洗净后放在蒸锅中。

2、水开后再蒸10分钟，盛入盘中。

3、准备姜汁。将生姜切成薄片，再切成丝，之后切成沫，盛入锅中，倒入适量醋，就制成的姜汁。

4、准备黄酒。黄酒中加入姜丝，用水温热至70~80度，吃河蟹时喝。因蟹是寒的，喝点姜丝黄酒暖胃。