制作酒酿的制作方法

1、米饭做4斤左右（1颗酒曲），正常煮饭即可（略干）

2、米饭冷凉后把酒曲捏碎均匀扮到米饭里 ，在把米饭在容器里按紧，中间挖个洞 

3、用保鲜膜封住口，包裹一个薄被子发酵1天

4、用开水稀释白糖或糖精泼洒在酒糟上，在放冰箱冷藏1天，开盖即食纯手工制作。