好吃不上火的蒸蛋糕

1、准备一碗低筋面粉，三个鸡蛋，一杯酸奶。

2、准备两个碗，先把鸡蛋打在一个碗里面，再用分蛋器把蛋黄和蛋白分开。

3、用打蛋器打蛋白，打出泡沫，然后再接着打，打到变成白色。

4、用一个大一点的碗，加入面粉，酸奶，鸡蛋，白糖，均匀搅拌。

5、在蛋黄的碗里，分两次加入打好的蛋白，拌匀后倒入要蒸的盘里。

6、加几滴食用油拌匀，用保鲜膜盖上，蒸25分钟。

7、蒸好以后再焖上十多分钟，取出撕掉保鲜膜，用刮刀把蛋糕和盘子分离，用刀切成多份就可以吃了。