家常香菇鸡肉煲怎么做好吃？

1、把鸡腿肉剁成小块；加入酱汁：生抽、料酒、胡椒粉，带上手套抓拌均匀腌制20分钟入味；

2、起锅烧油，油温八成后加入腌制好的鸡肉，大火翻炒至水分变干，鸡肉表面微焦先捞出锅待用；

3、另外起锅烧油，油热后加入郫县豆瓣酱，葱姜蒜及调料，鸡腿肉翻炒至均匀；

4、加入调料：甜面酱、生抽、蚝油翻炒均匀入味上色；再倒入适量啤酒，稍微淹没食材即可；

5、调至小火慢慢煮沸加入香菇，继续中火炖熟；

6、最后加入配菜，煮5分钟至食材全熟即可出锅享受美食。