教你怎么做健康菜蒸丝瓜

1、丝瓜2根（实际用了一根半），洗净去皮（轻刮外皮多留些绿色的部分），整头蒜清理干净切蒜蓉。

2、估计一下盘子的大小可以的容量，把丝瓜整根切成等距的段。

3、整齐排放于盘中。

4、用手指在每段上按出坑。

5、锅里放12汤匙的油，烧到8成热转中小火，加入蒜蓉炒到微黄关火。

6、盛出放入碗中，加入生抽、糖和鸡精拌匀。

7、蒸丝瓜时可以将1/4的番茄去皮、去籽切粒。用筷子把番茄粒放到丝瓜段上，再盖锅盖继续蒸1分钟，出锅上桌。