【花样寿司】----紫米芝麻寿司

1、将紫米浸泡2个小时，以一碗米比一碗水的比例蒸熟，然后趁热倒入寿司醋，拌匀，晾凉备用。

2、将大根切成细丁。(大根是日式调味萝卜）。

3、倒入紫米中。

4、将拌好的紫米盛入模具中。如果没有模具，就用保鲜膜包裹，做成自己喜欢的图形。

5、压下来成三角形。

6、准备好白芝麻。

7、将侧面粘上芝麻。

8、碟内放一片煎好的鸡蛋片或者一片烤紫菜。

9、将紫米芝麻饭团摆放上去即可。