丝瓜滑蛋的做法

1、丝瓜去皮切滚刀块，蒜切片

2、鸡蛋中加半勺盐打匀

3、热锅冷油，不要等油温升高，冷油下入鸡蛋

4、慢慢用筷子搅拌，全部凝固马上关火盛出

5、锅内留点底油，炒香蒜片，放入丝瓜翻炒，

6、加入一勺盐，加入少许水沿锅边淋入将丝瓜炒软

7、丝瓜炒软后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入半勺糖，少许水淀粉收汁即可