“豆角炖肉”怎么做

1、先把猪肉用流水冲洗干净，用刀刮去猪皮上的油脂，冷水下锅煮开后，立刻捞出，用冷水冲去血水和浮沫，切成麻将块大小备用

2、锅里倒油，放入生姜，葱里炸香，放入肉块煸炒

3、锅里加入半碗水，防止粘锅

4、锅里加入一勺生抽增鲜

5、加入一勺老抽上色

6、加入一勺白糖调味

7、加入一勺盐翻炒

8、大火烧开

9、转小火炖20分钟 ，让肉入味，锅里冒着热气，已经闻到肉香了

10、放入摘好洗干净的四季豆

11、上下翻炒，盖上锅盖煮10分钟，直到四季豆变色，加味精出锅装盘