香煎苦瓜鸡蛋的做法

1、苦瓜两根小的．鸡蛋３枚．

2、苦瓜洗净，最好用小刷子刷一下．鸡蛋打入碗内，搅散．

3、苦瓜从中间劈开，里面的瓤用小勺抠出去．再切成小丁．

4、把苦瓜丁放入鸡蛋碗内，倒入海鲜酱油，撒入花椒面，黑胡椒粉，食盐．充分搅拌．

5、平底锅起锅，放入豆油．油热后倒入拌好的苦瓜鸡蛋液．

6、中小火慢煎．等待蛋液一点点凝固．中间切开成四半，再一半一半翻面．

7、两面都金黄时，切成小块，装盘即可．好吃的不要不要的．