水油沙肝焅油渣

1、水油一副，沙肝一条，温水洗一洗，控干水分。

2、把水油切成薄片，沙肝切2毫米厚片。

3、撒少许盐腌十分钟。（撒盐一会出油更快）

4、在放少许瘦肉块一起炸。

5、香料准备生姜，桂皮，花胶，大葱。

6、水油，沙肝，猪肉下锅，加水2小碗，开大火煮。

7、放入香料。

8、放葱段。

9、煮半小时水分基本收干。

10、继续大火焅油。

11、40分钟，油份基本出来了。

12、关火，控油捞出即可食用。