柠檬鱼怎么做？

1、把鱼去头去尾，切成两半。

2、鱼骨剁成段，鱼肉切片放盆中洗净。

3、放入盐，白糖，白胡椒粉，料酒搅拌。

4、加入蛋清搅拌，加入淀粉搅拌。

5、葱姜蒜切片，柠檬切片。

6、起锅热油加入姜蒜爆香，放入泡椒柠檬炒香。

7、加入鱼骨煸炒，加入清水煮半小时捞出残渣。

8、加入土豆粉，再加入腌制好的鱼肉熬制一分钟。

9、加入盐，白糖，白胡椒粉去腥即可出锅。

10、总结如下。