炸薯片怎么做

1、买黄肉的新鲜土豆，黄肉的比其他颜色的要好吃。

3、碗里放凉水，放入切好的土豆片，泡上半小时，直到碗底出现乳白色的淀粉为止，把土豆里的淀粉都过滤出来。

4、捞出土豆片，晾干水分，等不了的，可以用厨房专用的吸水纸、吸油纸把土豆片的水分吸干。

6、待薯片颜色变得金黄时，捞出薯片，撒上孜然粉、盐和辣椒粉，放凉之后薯片就变的无比的香脆了。