美味梅菜蒸肉饼

1、干梅菜反复用清水洗净，泡一个小时。

2、泡好的干梅菜挤去水份切碎备用。

3、肉洗净剁碎，也可以用绞肉机，不过还是手剁的口感更好。

4、剁好的肉馅放入大碗中，加少许水朝一个方向搅拌，加入所有调料拌匀。

5、再将梅菜碎加入肉馅中一起拌匀。

6、肉馅移入一个深盘中，整型成肉饼状，再用筷子在肉饼上扎几个眼儿，这样蒸的时候肉更容易熟。

7、蒸烤箱启动纯蒸模式，调整至110度设定38分钟预热几分钟。

8、预热好将肉饼放入烤箱中层蒸熟即可，取出撒上红椒圈和香葱圈食用。