1、首先准备一个小碗调汁，加入2勺的白糖。
2、再加入2勺的番茄酱。
3、再加入1勺的醋。
4、再加入的盐。
5、再加入少许的生抽，搅拌均匀。
6、然后把玉子豆腐切块，再给豆腐的外面蘸上一层的玉米淀粉。
7、再锅里加入适量的油，烧制七八成热，把玉子豆腐放入锅里炸。
8、再炸到两面金黄，捞出来控干油分，备用。
9、然后锅里留入少许的油，加入洋葱末炒香，再加入适量的青豆炒熟。
10、再把虾放入锅里炒熟，虾炒熟后，再把之前调好的汁倒入锅里，翻炒均匀。
11、再加入之前炸好的玉子豆腐。
12、最后翻炒均匀，再撒上一些香菜末即可。
