蛋黄煎杏鲍菇怎么做好吃

1、准备好杏鲍菇，然后把鸡蛋分离出蛋黄

2、蛋黄里加入少许淀粉调匀成糊状，淀粉不要放得太多，否则蛋液会太干

3、把杏鲍菇清洗干净，然后竖着切成两半，再切成半圆形的片

4、把切好的杏鲍菇片放入蛋液里裹上一层薄薄的蛋液

5、锅中倒入少许橄榄油烧至三成热，放入杏鲍菇煎

6、待蛋液凝固后翻另一面，小火慢煎5分钟左右，直到两面成金黄色，盛入盘里撒上少许黑胡椒粉即可食用