教你做蒜薹炒肉

1、把蒜苔去掉两头洗干净后切成小段

2、瘦肉切条，放淀粉、耗油，生抽搅拌均匀腌制10来分钟

3、生姜切丝，大葱切碎

4、锅里烧热后放适量油，油热后放瘦肉大火快炒，变色就捞出肉，控油

5、锅里留适量油，放生姜、大葱

6、加入豆瓣酱

7、放蒜苔炒，炒一分钟左右加少许水和盐嫩煮两三分钟

8、把炒好的肉放锅里一起翻炒几下，放点耗油提味

9、装碗