涮羊肉——天冷就要吃热的

1、买现成的肥牛肥羊各两盒，锅底料洗净备好，大葱切段，姜拍松，蒜头剥好。

2、所有火锅底料倒入锅中，加入萝卜片，加清水，加少量油，等会一烫肥牛羊就会有油了。

3、蘸料备好，三个人三种味道的蘸料，一个芝麻酱的：芝麻酱、凉开水、盐、芝麻油、蒜蓉、香菜拌匀；一个蒜蓉醋的：蒜蓉、葱花、香菜、生抽、醋、芝麻油拌匀；一个加了辣椒油的。

4、锅底料煮20分钟左右，萝卜有点透明，当归和红枣飘香时就可以开涮了。