绝对下饭菜：肉末茄子

1、把所有食材准备好 茄子的蓑衣切法我是现学的 为了好看 不过最后还是炒烂了 锅内放稍微多一点油 茄子青辣椒放里煎炸 喜欢吃焦的可以多煎一会 茄子我是先撒点盐挤挤水 大约七八分钟就可以 煎好盛出备用

3、小料下锅爆香

5、炒至没有血色将料酒 生抽 蚝油 白糖 放入

7、之前煎好的茄子青辣椒 现在基本上也没有型了 放上少许水士候眨塄大火烧干 期间可以尝尝味道 因为之前茄子已经加盐腌制了 就没有再放盐

9、可以出锅了 加点葱花点缀一下