乱炖的家常做法窍门

 时间:2024-11-13 06:46:18

1、准备好材料,将排骨剁成小块,冷水下锅焯掉血水后捞出沥干备用,将豆角切成寸断,玉米切成小块并将土豆去皮切块,葱切葱花,生姜切片,大蒜切片。

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2、锅中倒入适量的食用油烧热,放入生姜、大蒜、八角爆香。

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3、加入豆瓣酱炒出红油,然后加入排骨和土豆后翻炒均匀

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4、加入没锅食材的清水,然后加入豆角和玉米

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5、大火烧开转小火慢炖30分钟

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6、根据个人口味加入适量的精制盐调味,翻炒均匀即可,一道地道的乱炖就完成了。

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