山西烙饼的做法

1、菜籽油可以用花生油代替，但颜色没有那么金黄。用40度左右的温水将面和成一团，稍稍醒醒，准备调料

2、将葱切葱花，加入盐，胡麻油，搅拌

3、将面团擀成长方形面皮，均匀地抹上调料

4、对着，背面也抹上一点

5、用刀切成一条一条面条

6、把面缕顺顺时针扭成一股

7、围成一圈，赶成一张饼

8、电饼铛加热，倒入一点点油，把饼放入，两面金黄即可

9、开吃