丝瓜煎蛋，清淡美味，营养不流失

1、将鸡蛋打散，加入所有调味料调匀成蛋液；丝瓜川醒救去囊切条。

2、煎蛋锅加热，倒入少许油，放入丝瓜条炒香，取出。久栗

3、煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的蛋液使其均匀布满艳秤锅底，用小火慢煎，有气泡鼓起时用竹筷戳破以防厚蛋有空隙产生。

4、煎至略凝固时，放入炒熟的丝瓜条、蟹肉棒，将前端蛋皮往后对折，推至方锅前缘。

5、再倒入适量的蛋液，并用筷子撑起锅边蛋卷，让新加入的蛋液流入下方确实布满整个锅底，煎至半熟时，再将蛋皮折起煎熟即可。