茴香肉包的做法

1、原料：已经和好的面团（饧发中，需要饧发30分钟）、茴香、五花肉馅

2、将洗净的茴香切碎

3、调馅：五花肉中加入盐、老抽、生抽、姜粉、花椒粉和清水搅拌均匀，再加入橄榄油搅匀，倒入茴香碎中，搅拌均匀后，加入香油调成茴香肉馅备用

4、饧好的面团，移到面板上，揉搓排气

5、搓成长条后，切成等份的小面剂

6、将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片

7、舀适量的茴香肉馅放入面片中

8、包成包子放竹帘上盖湿布饧发20分钟

9、锅中烧开水，放入包子蒸制18分钟即可

10、成品

11、成品