1、猪肉切丁，然后用盐、鸡精、酱油将肉丁腌渍15分钟
2、鸡蛋炒好炒碎，备用
3、甜面酱+豆瓣酱混合，可能有些咸，加入适量白砂糖中和一下。
4、放上炒锅，油可以多放点，待油热，加一颗大料，然后放入肉丁，一起翻炒至变色加入姜蒜末出香味后放入香菇放入蒜跟姜 ，
5、待出香味后，加入调好的混合酱，翻炒均匀，加入超好的鸡蛋，继续翻炒均匀，加入适量开水，小火半个小时。待汤汁浓厚，加少许鸡精，改大火，稍稍收一下，即可
6、做水锅，煮熟准备好的面条，胜出，浇上做好的炸酱，就可以吃，开胃大餐了。（煮面的时候 可以放上豆芽，很好吃， 我就是这么做的）
