1、步骤一：准备材料，分别切块
找好牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、咖喱块，并将前四样材料切成块，然后将大蒜拍碎，以备用。
2、步骤二：去牛肉血水
用冷水下锅，来焯去牛肉的血水，为下一步做好准备。
3、步骤三：炒大蒜
倒适量黄油到锅中，融化后，加入大蒜，并炒出香昧。
4、步骤四：加葱、放牛肉
加入切好的洋葱，并炒出香味，然后加入准备好的牛肉。
5、步骤五：加开水、牛奶
加入适量开水，再加入适量牛奶。
6、步骤六：加入咖喱块
加入咖喱块，用中小火来炖，看到牛肉7分熟时，就加入土豆块以及胡萝卜块，并加入适量的盐调味，接下来就等着把土豆块和胡萝卜块炖到软烂，汤汁收浓就可以了。
