一厨作珐琅锅考肋排

1、肋排洗净沥干，加入2汤匙蜂蜜，3汤匙烧烤酱，1汤匙生抽，半汤匙老抽，1汤匙料酒，静置腌制。

2、珐琅铸铁锅底部铺上两层锡纸，在锅中放入一个不锈钢蒸架，把腌制好的肋排用厨房纸拭去表面水分，排入锅内，盖上锅盖。

3、开中小火加热，大约半小时（空锅烧烤），中途两次开盖在肋排表面刷上剩余的酱料。

4、半小时后关火，不要开盖，继续焖10分钟，最后开盖撒上炒香的芝麻即可。