家常菜土豆炒肉的做法

1、土豆去皮洗干净，切成薄片，（如果不是立即用就先用水泡着，以免土豆氧化）。如图所示。

3、葱切成小段留着备用。

5、煎到肥肉变得有点焦黄如果还是没有油就倒少许花生油下去，然后把瘦肉倒下去炒，这时候，到少去白酒（黄酒也行），不要很多少量，可以去肉味和肉腥味。

7、抄到土豆变色然后可以稍微撒点水煮2分钟左右。

9、最有放少许耗油，少均匀，再放葱花和适量食盐进去翻炒均匀即可关火。