如何做砂锅白菜豆腐

1、白菜用手掰大块，如果有筋步把筋撕掉；白菜的块稍微大一些。

2、豆腐放在手掌上，用刀切块。

3、带皮五花肉切薄片；肉一定要有些肥的。

4、砂锅放加热，倒少许油，先将葱花煸炒出香味，再把肉片倒入锅中翻炒变色。

5、待肉片的油脂被炒出后，将白菜入锅中翻炒。

6、待白菜变软后，将豆腐入锅中；根据口味淋入适量黄上煌酱香汁或者适量的酱油、生抽、蚝油。

7、倒入适量热水，水沸腾后转小火，盖上盖子焖炖10-15分钟；打开盖子可根据口味撒少许盐，可以撒少许香葱末或者青蒜末。