1、窝子凉粉。主要是把玉米、红薯、豌豆等多种粉按比例调好放进锅里煮，在煮的过程中不停搅动，直至煮熟起锅。最有特色的当属龙凤古镇的呙凉粉。
2、豆腐皮。遂宁豆腐皮咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，被誉为“素火腿”。五香味色泽金黄，小磨麻油香气浓郁；麻辣味色泽红亮，麻辣爽口，回味悠长.
3、冯水饺。水饺皮滑、肉嫩、味好、绿色、健康，符合大众口味。
4、冲（芥末春卷）。“冲”里面加的并不是芥末，而是一种菜籽粉做出来的特殊酱亓歃肿肖料。人们一般都是一口一个，口感与芥末相似，吃下去特别“冲”，一次性多吃几个，吃到泪水流出来最为过瘾。
