小米红豆粽的经典做法，你会做吗？

1、将小米，糯米，红豆一同用清水浸泡4个小时以上。（时间允许的话最好提前一晚浸泡）

2、把粽叶放入开水中，煮1分钟。

3、捞出后，放入冷水中泡一下。

4、用小刷子清洗干净，剪去头部。

5、泡好的米豆沥掉多余水分，拌匀。

6、注意尖部要紧闭，以防漏米。

7、把食材灌入粽叶中，稍微按压紧实。

8、将叶尾覆盖在米上，同时按住两侧，裹紧成锥形，把食材完全包裹住。

9、用绳子在粽身上绕几圈，打一个活结。

10、冷水入锅，水量没过粽子2倍左右高度。大火煮开后转中火煮2个小时左右即可。