干锅土豆片的做法

1、准备两个土豆，去皮后切成稍厚一点的片，放入清水中淘去一下去除多余淀粉 五花肉切成薄片，另准备葱姜蒜，小米辣，洋葱

2、锅内放入少许油，将土豆平铺在锅中

3、两面煎至金黄色后捞出

4、用锅中剩余的底油放入五花肉煸炒，炒至肉片打卷，微焦

5、放入姜，蒜，洋葱，炒至洋葱断生

6、放入一小把干红辣椒和少许花椒粒，再放入一小勺郫县豆瓣酱和少许豆豉

7、小火煸炒出红油，放入煎好的土豆片，小葱和小米辣，加入适量生抽，蚝油，白糖调味儿，翻炒均匀即可出锅