野鸭怎么烧比较好

1、野鸭放净血，用清水浸泡2小时左右，剁成小块，放入冷水中加葱段姜片焯血水。

2、藕带清洗后切成段备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜片煸香，放入野鸭块爆炒出油 ，放入藕带、生抽和适量水大火烧开转中火焖半个小时。

4、开盖大火收汁，放入蚝油调味，出锅盛盘。