1、1.准备好食材，鸡胸肉提前解冻。
2、2.将鸡胸肉洗净，切成小块。
3、3.将淀粉倒入鸡胸肉里，用手给鸡胸肉做，将生粉裹到鸡胸肉上。大概抓5分钟左右，抓至鸡肉松软。如果过干，可以淋一点水到鸡肉上。
4、4.鸡蛋打散，米饭放入蛋液中搅拌。
5、5.番茄去顶部，挖出番茄瓤。
6、6.大蒜切末，番茄瓤可以加些白糖一会儿凉拌吃。
7、7.平底锅倒入橄榄油，放入蒜末炒香。
8、8.放入鸡丁简单翻炒一下。
9、9.将蛋液包裹的米饭，放入锅中一起翻炒。
10、10.将炒熟的米饭盛入番茄盅里，盛满。芝士切丝，放到番茄盅上。
11、11.将番茄盅放入烤箱上下火，160度烤15分钟就可以吃啦。
