在家做酥炸大排教程

1、普通面粉100克，加50克玉米淀粉，2克泡打粉，小苏打0.5克，盐1克。

2、在添加适量水。

3、搅拌至面浆拎起来不会断掉。

4、再准备大排适量，用刀背敲打几下。

5、加适量料酒、盐，抓拌均匀，腌制20分钟。

6、炸制大排之前，面糊加入白醋2克。大排裹上面糊，下油锅。

7、炸至金黄酥脆即可。撕开，挤上番茄酱即可。