家常鲤鱼的做法

1、我们把清理好的草鱼改刀，这里选用的是背部划到，大概一公分宽，就可以了，这样更容易入味，也好摆盘。

3、准备葱姜蒜，这些东西都是去腥味的好帮手，我们切得时候要大片大块。放在一边备用。

5、大概炖20分钟就好了，这期间要翻一下鱼，不然一面么不到汤就会没有味道不好吃，翻得时候怕坏掉可以用两个铲子或者盘子辅助。