几种可以健脑的蔬菜

1、 1，菠菜，含有丰富的维生素A,C,B1等和大量的叶绿素，具有健脑益智的作用。

2、 2，黄花菜，中含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有 重 要 的作用。

3、 3，西兰花，营养丰富，它含有的维生素K有助于增强大脑活力。

4、 4，胡萝卜，富含抗氧化剂，维生素和微量元素，有益改善大脑健康。

5、 5，土豆，可以改善大脑的记忆力。

6、 6，番茄营养丰富，具有健脑抗衰老的作用。

7、 7，南瓜，具有清心醒脑的功效，每日适当吃些效果不错。