小炒肉的做法。

1、准备材料

2、辣椒勤洗干净，剖开后去掉白色的筋和辣椒籽

3、将辣椒切成丝，将肉切成丝

4、加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌匀后腌制5-10分钟

5、锅里放适量油，油热后将肉丝下锅

6、不断翻炒肉丝，等到肉丝颜色发白

7、加入酱油调味

8、加入葱姜爆香

9、加入辣椒丝翻炒

10、加入半小勺盐，翻炒均匀即可出锅