制作盐焗大闸蟹

1、大闸蟹刷洗干净，烤盘垫两层锡纸，撒上盐，放上姜片。

3、迷你烤箱烤箱提前十分钟预热好，把大闸蟹放进去，设置为上下火220度25-30分钟。时间的调节，根据大闸蟹的大小增减。

5、打开蟹脐这一块小盖，顺势揭开蟹盖。打开之后在有蟹膏露出的地方，会看到青黑色的一条，那是蟹肠，不要吃。

7、在蟹膏中间，用勺子挑出这块呈六角形的白色片状物，这是蟹心，非常寒，丢弃。

9、去掉了不能吃的东西，最后就是享受时间，蘸着香醋，去腥增鲜，再来一小杯黄酒，驱寒暖身。